5 Makanan Sehat Untuk Atasi Anemia

Jumlah darah amatlah penting untuk membuat tubuh tetap sehat dan fit. Kekurangan darah dapat memicu resiko anemia. Jika jumlah darah Anda menurun, sebaiknya Anda mengonsumsi makanan bernutrisi yang dapat menaikkan jumlah sel darah merah dalam tubuh.

Lantas apa saja sih makanan yang diperlukan untuk menaikkan jumlah sel darah merah? Simak berikut ini, seperti dilansir melalui Boldsky, Jumat (17/2).

Buah Bit

Buah Bit atau beetroot merupakan buah yang kaya zat besi, dan protein yang dibutuhkan tubuh untuk meningkatkan sel-sel darah dan memperlancar aliran darah. Buah ini juga dianggap sebagai racun alami dan pembersih darah. Jadi pastikan buah bit masuk dalam daftar makanan sehat Anda yang juga menjadi sumber baik akan vitamin C.

 Sayuran Hijau

Sayuran hijau seperti bayam, seledri, kubis, lobak, kembang kol, kangkung, selada dan kentang manis merupakan sehat bagi tubuh. Dengan mengonsumsi sayuran ini, Anda bisa mengontrol berat badan dan juga menaikkan jumlah darah dalam tubuh. Sayuran hijau juga turut menjaga sistem pencernaan agar tetap aktif.

Zat Besi


Zat besi merupakan mineral yang amat penting bagi tubuh. Zat besi tak hanya membuat tulang kuat tetapi juga memasok oksigen dalam sistem peredaran darah. Kekurangan zat besi bisa menyebabkan anemia. Maka, makanlah makanan yang mengandung zat besi, seperti daging merah, kurma, tiram, kentang, asparagus, dan kismis.

Kacang Almond


Kacang ini kaya akan zat besi dan dapat meningkatkan aliran darah dalam tubuh. Satu ons almond setiap hari membantu memenuhi 6 persen kebutuhan zat besi harian.

Buah

Orang anemia tak hanya disarankan untuk mengonsumsi sayuran hijau, namun juga buah-buahan segar. Pilihlah buah aprikot, semangka, apel, anggur, kismis, plum dan ara kering untuk meningkatkan aliran darah dalam tubuh.

Jangan lupa ya 5 makanan penting di atas!

* Sumber dari Ghiboo.com

Botok Teri

Botok merupakan masakan khas Indonesia yang biasanya menggunakan daun pisang sebagai pembungkusnya. Silakan dilihat resepnya. Kali ini resep yang sajikan adalah botok teri.

Bahan:
- 300 gr kelapa agak muda, kupas, parut
- 50 gr petai cina
- 50 gr teri basah, cuci bersih
- 5 buah cabai hijau, iris serong tipis
- 5 buah belimbing sayur, iris melintang tipis
- 5 lembar daun salam, potong-potong
- daun pisang


Bumbu yang dihaluskan:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 cm lengkuas
- 1 sendok teh gula merah
- 1 sendok teh garam







Cara membuat:

1. Aduk semua bahan menjadi satu hingga rata
2. Tambahkan bumbu halus. Aduk rata
3. Taruh tiap 1-2 sendok makan adonan diatas sepotong daun pisang. Beri sepotong daun salam.
4. Bungkus adonan tersebut, sematkan dengan lidi
5. Kukus dalam dandang panas selama 30 menit hingga matang
6. Angkat dan sajikan.

Sup Jagung Spesial

Sup jagung sangat nikmat untuk disantap disaat tubuh kita memerlukan makanan hangat. Karena selain lezat, kandungan nutrisinya juga banyak. Gampang kok bikinnya, berikut resepnya ya....

Bahan :
-1500 liter air
- 300 gram daging ayam
-  2 siung bawang putih, rajang halus
- 1 sdt merica bubuk
- 2 sdt kecap ikan
- 400 gram jagung krim kalengan
- 2 sendok teh gula pasir
- 2 sendok teh garam
- 1 1/2 lt kaldu ayam
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- 3 sendok makan sagu, larukan dengan 50 cc air


Cara Membuat :
1. Masak daging ayam dan rajangan bawang putih dengan 1500 liter air, sampai daging ayam matang kemudian angkat dan sisihkan lalu dipotong-potong
2. Masukkan semua bahan, kecuali telor kocok dan larutan sagu masak sampai mendidih
3. Masukkan telor kocok sedikit demi sedikit sambil diaduk, dilanjutkan dengan memasukkan sagu masak sampai kuah mengental lalu angkat.
4. Disajikan selagi hangat.

Sup Bakso Ikan Istimewa

Pecinta bakso yang bosan dengan bakso daging, boleh dicoba nih, bikin sup bakso ikan. Berikut resepnya untuk Anda.

Bahan:
- 20 butir bakso ikan
- 3 buah oyong,kupas kasar,potong serong
- 1 potong tahu air,potong dadu sedang
- 10 buah jamur merang,belah dua
- 3 tangkai daun bawang kecil,potong kasar
- 2 tangkai daun ketumbar
- 1000 ml air kaldu
- 3 siung bawang putih,memarkan
- 1 potong tipis jahe
- 3 sdm minyak goreng,untuk menumis

Bumbu:
- 1/4 sdt lada
- 1/4 sdt garam
- 1 sendok teh gula


Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan jahe hingga kekuningan. 
2. Didihkan kaldu, setelah mendidih masukkan tumisan bawang putih dan jahe tadi.
3. Tambahkan bakso, tahu, oyong, jamur dan semua bumbu. 
4. Aduk sebentar, biarkan hingga matang.
5. Sajikan selagi hangat dengan taburan daun bawang.

Kue Klepon

Kue klepon juga termasuk kue tradisional Indonesia. Bentuknya yang bulat dan diselimuti kelapa parut sangat khas dan rasanya yang manis karena didalamnya terdapat gula jawa sangat enak untuk dijadikan cemilan keluarga. Coba buat sendiri yuk di rumah. Berikut resepnya...

Bahan:

- 2 ons gula jawa

- 1/2 kg tepung ketan

- 10 helai daun suji

-  garam secukupnya

- kelapa parut secukupnya

- air hangat secukupnya

- kapur sirih secukupnya

Cara membuat:

1. Tumbuk daun suji hingga benar-benar halus lalu tuang air kapur sirih dan diremas untuk disaring diambil airnya.
2. Uleni tepung ketan dengan air hangat secukupnya serta air kapur sirih dan daun suji yang sebelumnya telah dibuat
3. Bentuk adonan bulat-bulat kecil dan ditengahnya diberi gula jawa secukupnya, padatkan kembali jangan sampai bocor
4. Rebus adonan klepon yang telah dibentuk tadi ke dalam air mendidih yang telah diberi garam secukupnya. Tunggu prosesnya hingga klepon terlihat mengapung dan matang.
5. Angkat klepon yang telah matang, gulingkan di parutan kelapa parut hingga rata.

Sambal Udang

Para pecinta sambal, mungkin tidak melewatkan sambal yang satu ini. Rasa pedas dan udangnya membuat lidah bergoyang! Berikut resepnya...

Bahan:
- 1 kg udang ukuran agak besar, kupas, sisakan ekornya
- 4 sendok makan minyak sayur
- 400 cc santan kental
- 2 sendok teh air jeruk nipis


Bumbu yang dihaluskan:
- 10 buah cabai merah besar
- 5 butir kemiri
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sendok teh merica
- 2 buah tomat merah, parut
- 1 cm kunyit
- 1 cm jahe
- 1 sendok teh terasi goreng
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh gula pasir

Cara membuat:

1. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga wangi dan matang
2. Tambahkan udang, aduk hingga kemerahan
3. Tuangi santan dan beri air jeruk nipis
4. Masak dengan api kecil hingga mendidih dan kental
5. Angkat dan sajikan.

Putu Mayang

Jajanan kue yang satu ini termasuk kue tradisional Indonesia. Kalo dulu sering kita jumpai, kalo sekarang mungkin sudah jarang ada kue putu mayang ini. Untuk itu, silahkan diintip resep yang satu ini, dan dicoba buat sendiri dirumah! ^_*

Bahan:

- 1/2 kg tepung beras yang baru ditumbuk

- santan

- gula jawa

- garam

- sumba kue (pewarna makanan)

Cara membuat:

1. Tepung beras diayak dengan ayakan yang halus, kukus hingga matang, panas-panas diadoni: taruh gula halus semanisnya dan santan yang sudah dibubuhi sedikit garam, sampai adonan dapat dipulung, uleni sampai rata.

2. Jika ingin putu mayang berwarna, boleh memakai pewarna makanan warna merah atau warna lain.

3. Sesudah adonan rata dan cukup lemas, masukkan dicetakan putu mayang, lalu ditekan-tekan.

4. Jika sudah keluar sepanjang 6-7 cm. Potong. Taruh di loyang yang sudah ditataki daun pisang, lalu kukus sampai matang.

5. Jika sudah matang, angkat. Putu mayang beri taburan kelapa parut yang sudah diberi sedikit garam.